白酒是对大天然的敬畏

　　中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法天然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，照旧面对生杀和将来，都会用一杯一杯的美酒祭告寰宇。假如说西方的酒神文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以如许一种深沉、透辟的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里，真正追本溯源，按照一年节序如流，让春夏秋冬从生命中穿过的生活体例越来越少。我仍然喜好中国人说“沐春风而思飞扬，临秋云而思浩荡”。春秋往复能不能够找到一个载体呢?中国白酒为什么能够百年飘香?我想是由于白酒饱含着中国人对天然的敬畏。科学是一把双刃剑，在给我们带来便利的同时，也很容易让人由于依靠技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严酷遵守让其一向保持着“中国味道”。

　　白酒是伴随中国人一生的仪式

　　葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，孩子出去赶考的时候、大婚的时候……这一生要喝多少次酒?一生如此，一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒，阳春、清明登高时也会喝酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节也要“把酒临风”。一年一生，中国人是离不开酒浆的。