中国散酒代理中间--酒神酒行指出,偶然候我们会碰到味道发苦的白酒,这是怎么回事呢?又该如何解决呢,如今就让我们一路来看看吧!

　　中国散酒代理--酒神酒行指出,白酒的苦味重要来自酒中所含的醇类。其重要缘故原由：一是质料有霉变征象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高，发酵不正常;四是水质不洁，重要含碱量超过用水标准等等。

　　解决的办法，在酿造过程中除了要细致上述四个方面的题目以外，还以适当削减酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对制品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法，即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后掏出，再加少许活性炭，白酒的苦味即可脱去。 ]

　　也有一些白酒发辣,中国散酒代理中间--酒神酒行指出,白酒的辛辣味重要是因为酒中所含醛类造成的。该怎么解决呢?

　　中国散酒代理中间--酒神酒行指出,解决的办法，除了在白酒蒸馏时应细致进步馏酒温度，并结合量、质分段摘酒外，对苦辣味重的制品白酒，宜采取调整的方法进行处理。详细作法是：在同类产品中选取口感较酸、味道醇和的酒，与苦辣味制品白酒勾兑和调味，寻找最佳组合。添加量多少，应视情而定。

　　中国散酒代理中间--酒神酒行指出,为了您的身体健康,请适量饮酒!