一、散装白酒的度数

散白酒常见的度数有许多，酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。我国规定是在温度20℃时检测，也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。一样平常酒度在41度以上的白酒为高度白酒，一样平常不超过65度，低度白酒采用了降度工艺，不是高度酒兑水，酒度一样平常在38度。

二、散白酒分类
除了香型区分，散装白酒还可以通过以下方法进行分类。
1、散酒按使用的酒曲分类

按照使用的酒曲不同，中国白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒。

2、散酒按制作工艺不同分类
散白酒一样平常都是用粮食酿造的，按制作工艺不同，散白酒有固态法、固液结正当和液态法三类，可以通过标签的实行标准进行辨别。
固态法白酒实行标准 GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)半固态法白酒实行标准GB/T20822。比如米香型白酒、豉香型白酒。液态法白酒实行标准GB/T20821。