一、散装白酒酿造原理

散装白酒采用的是传统的“混酿”技术制作的，即将酿造好的酒按照一定比例混合，使用不同年份、不同等级的酒来达到不同的散装白酒口感。酒厂为了降低成本，采用了这种制作方法，一方面能够减少糟粕和成本，另一方面也可以利用多年积累的老酒。

二、散装白酒价格

1. 原材料成本低

散装白酒使用的粮食成本相对较低。首先，由于混酿技术的使用，酒厂可以将零散的酒按比例混合，从而减少多余的废品；其次，散装酒的生产不受配额控制，进一步降低成本。

2. 生产工艺简单

散装酒的生产工艺相对简单，不需要特别精密的设备和高成本的设施。相比之下，名酒的生产需要更多的人力和资源投入，所以散酒价格也比较高。

3. 不需要捆绑宣传

对于名酒而言，市场宣传和包装都需要大量的资金投入。而对于散装酒厂商而言，这些散酒营销都可以省略，因为散装酒通常不需要任何宣传，自然形成消费市场。

4. 供应链管理

散装酒通常是由中间商负责供货，酒厂无需承担销售和宣传的费用。中间商的价差是散装白酒能够至今维持价格较低的原因。

三、散装白酒的消费建议

虽然散装白酒价格便宜，但是也需要购买者的注意。散装白酒的质量保证和检测标准，而且存放和混酿也可能对其质量产生影响。因此，建议消费者购买品牌稳定、口碑好的散装白酒，并注意保持存放环境的卫生和合理、优质的混酿方法，来保证酒的品质。此外，还要注意规范饮用好喝的散酒，避免过量危害身体健康。