今天酒神酒行小编为大家介绍如何快速鉴别散装白酒。

一、散装白酒中兑水的鉴别

1、用肉眼观察酒液污浊不透明。
2、用嗅觉和味觉品尝其香和味寡淡，气味苦涩。
3、用酒精计测量酒精度降落，不吻合产品标准规定要求。

二、用工业酒精或以甲醇当酒精兑散装白酒的鉴别
甲醇是最简单的一元醇。它是一种无色透明的可燃性液体，有毒，易挥发，有特异香味，可与水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一种烈性的神经和血管毒物，可直接损害人的中枢体系。急性中毒的隐蔽期为8-36小时，少量口服导致消化体系体现为恶心、吐逆，神经体系体现为头痛、眩晕、狂躁、幻觉，紧张时出现视力模糊、双目失明、神态晕厥，10毫升足以致人死亡。

工业酒精是从石油中提炼出来的，因为制备工艺等缘故原由，常含有甲醇、杂醇油、铅等多种有害物质。工业酒精对人体的损害很大，是绝不可饮用的。

根据《关于增强甲醇及非食用酒精产品管理的关照》要求，各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为一种特别有毒有害化学品实施严酷管理，确保甲醇产品按国家有关规定进行生产、贩卖和使用，严禁其以任何体例流入食用品市场;工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。

甲醇对人体的毒作用是由甲醇自己及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，重要特性是以中枢神经体系损伤、眼部损伤和代谢性酸中毒，一样平常口服后8至36小时发病。造成中毒的缘故原由多是饮用了含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成散装白酒。