散酒价格优惠，依然是许多人选择的饮品。散酒要保持好的口感，紧张的就是要保证原材料和制作工艺，接下来为大家介绍一下。

一、粉碎粮食
我们要选取粮食，一样平常制作纯粮食散酒的都是以高粱为主，因此我们可以选择高粱然后放入专门的粉碎机当中粉碎，制作成酿制白酒的质料之一。
二、制作质料
想要用粮食酿造白酒，必要碾碎后的高粱以及稻壳，所以我们必要将稻壳提前蒸好，然后按照高粱粉和稻壳的比例来搅拌均匀。一样平常稻壳加入的配比在30%左右，夏日可以放得再少一些。然后加入温水，搅拌均匀后放在静置1-2个小时，让粮食充分的吸取水分。

三、蒸煮
将调配好的高粱质料放入蒸箱中蒸煮，蒸的时候要一层一层的加入再蒸，要蒸熟，可以用手捻粮食来判断，也可以放入嘴里尝一下。
四、放凉堆积
将蒸好的粮食放凉，可以用棍子将粮食搅拌一下均匀散发出热气，然后凉了之后就放入专门酿酒的曲粉，再加入水，用棍子搅拌均匀放置一到两个小时。
五、酿酒
将粮食放入专门的酒缸中然后封起来开始酿制。大约必要2个月作用，粮食会在酒缸中发酵制作成白酒，最后就可以开缸取酒了。
六、沉酒
刚酿制好的酒建议不要喝，必要掏出来放入一些冰糖让它散气沉淀，大约放半个月左右就可以饮用了。