1、检查瓶盖

好的白酒大多运用铝质金属防伪盖，其特色是盖体润滑，外形同等，开启方便，盖上图画及笔墨规整清楚，对口精密。假如倒过来时酒液滴漏而出，盖口不易掀开，并且图画、笔墨模糊不清，则一样平常为劣质酒。

2、闻香辨味

把酒倒入玻璃杯中，用鼻子贴近杯口，闻其香味，区分香气的凹凸和香气特色；最终品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，好酒一样平常是口感清新柔软，润嗓舒适。而劣酒一样平常是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓忧伤。
3、调查瓶型
很多名牌白酒都有独具特色的瓶型，瓶身润滑，无杂质；假酒则瓶形凹凸粗细不等，外包装迂腐、无奇怪感，封口不严或压齿不规整。
4、调查包装
在买酒时肯定要细心归纳审视该酒的商标称号、色泽、图画以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的状态。好的白酒其标签的印刷是特别很是讲究的；纸质精巧白净、字体标准清晰，色泽美丽均匀，图画套色正确，油墨线条不重叠。别的，好酒的包装除印刷精巧之外，其边际接缝划一精密，没有松紧不均留缝隙的征象；有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装特别很是精密无松软征象。像那种无商标、无保质期、无生产日期的，包装很差的酒一样平常都是劣酒。
5、调查酒液的清浊程度
首先从表面上看，好的白酒应是一定明澈通明的，并且没有沉淀，越明澈通明越好。然后将酒瓶拿在手中，逐步倒置过来，调查瓶的底部，看看有没有沉淀或云雾状征象。假如酒花呈均匀散布，上翻密度闲暇很显明，并且酒花缓慢消散，酒液清澈通明，则是优质酒。假如酒液污浊，有漂浮的杂物，酒花上翻密度很大，散布不均且很快消散，则可能是劣酒。

散装白酒保存的3个方法
1、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口包装好，用透明胶带缠紧，在进行封蜡。把现已溶解好的有效蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的衔接处即可，这种做法的缺陷是破坏了瓶盖的原始情况，尤其是塑料盖上原有的珍爱膜被沾进蜡里，不简单复原。
避免“跑酒”，要先查看你的藏酒，把瓶盖从头再拧紧，这是避免“跑酒”有需要要做的第一件事。很多酒出厂时瓶盖自己就是松动的，那数年后“跑酒”的效果就可想而知了。 
2、直接将瓶口伸入溶解蜡中。这种做法的缺陷是如果蜡温度过高，塑料瓶盖简单变形。别的，你的酒如果漏酒很紧张，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
3、用保鲜膜将瓶口细心包好，用透明胶带缠，瓶口方位将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特征，时刻越长自己缠的越紧，必定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。可是这种做法防“跑酒”作用比封蜡稍差点。